Carte traiteur

Alexia Domergue traiteur à domicile prestation à base de produits du terroir

Les entrées

Charcuterie maison (pâté de campagne, jambon de pays, friton)
4€10
Feuilleté aux ris d'agneau et sa salade verte
6€10
Salade crumbles chèvres, tomates (salade, tomate, croutons, crumbles)
4€00
Pavé de saumon sauce ciboulette
4€50
Salade aveyronnaise ( salade, lardons, coûtons, roquefort, noix)
4€10
Salade de gésiers confits
4€10
Salade de fricandeau tiède (boule de pâté tiédie)
3€60
Salade composée ( salade, tomate, œuf, dès de jambon)
2€80
Salade aux lardons (Salade, tomate, lardons)
3€50
Éventail de melon et jambon de pays (suivant la saison)
3€60


Les poissons

Filet de cabillaud
4€30
Filet de Merlan
4€40
Pavé de saumon
5€50
Dos de colin
4€00
Filet de rouget
5€15
Filet de grande catagnole
3€50

Tous les poissons peuvent être accompagnés de :
- Sauce au beurre blanc
- Sauce hollandaise
- Sauce crustacé
- Sauce vin blanc
- Sauce champagne


Les viandes et volailles

Cuisse de canard farcie aux cèpes sauce morilles
6€00
Magret de canard sauce miel
5€75
Aiguillettes de canard sauce marchand de vin
5€75
Pavé de bœuf grillé au barbecue
6€50
Pavé de veau grillé au barbecue
6€50
Filet mignon de porc à la moutarde
5€50
Fondant de poulet aux cèpes sauce forestière
3€50
Poulet sauté
3€50

Les viandes grillées peuvent être  accompagner de :
Supplément de 0,50€
- Sauce forestière
- Sauce morille
- Sauce champagne
- Sauce vin rouge
- Sauce roquefort


Les légumes

3€50
Assortiment de 3 légumes au choix
Tomate provençale
Haricots verts lardés
Flan de champignons
Flan de courgettes
Aligot (accompagnement unique 2€50)
Truffade  (accompagnement unique 2€50)
Gratin dauphinois  (accompagnement unique 2€50)
Fagot d'asperges lardé
Endives braisées
Riz pilaf  (accompagnement unique 2€00)
Tagliatelle  (accompagnement unique 2€00)
Râpé de pomme de terre


Les fromages

3€00
Plateau de 3 fromages
Roquefort
Cantal
Ecir
Pérail
Brie


Les desserts

Coulant gourmand chocolat, chantilly et boule de glace vanille
2€30
Entremet caramel beurre salé
3€15
Bavarois fruits rouge ou chocolat
2€50
Gâteau aux fraises et fromage frais
2€50
Gâteau fromage blanc et mandarine
2€50
Coupe de salade de fruit frais
2€80
Desserts accompagnés de fond d'assiette, de mignardises etc…
 


Café

Café et son chocolat  (offert pour un menu complet)
1€10
Café gourmand:
4€00
- Cœur coulant chocolat
- Entremets caramel beurre salé
- Salade de fruits frais, chantilly


Pain

Petit pain
0€80
Pain tranché
0€40
Les tarifs sont T.T.C/personne


Service traiteur à Rodez et alentours

Votre traiteur Alexia Domergue intervient à Rodez, mais pas que ! Le traiteur se déplace aussi à Albi et les villes limitrophes comme Millau et Carmaux pour ne citer que ces villes.